Tres infermeres de l’EAP Sant Ildefons de Cornellà de Llobregat, Carmen Artacho, Lina Jodar i Elma Narros, han estat seleccionades entre les guanyadores d’un concurs de cuina d’àmbit estatal que premiava les millors receptes per a diabètics.
Al concurs es van presentar més de 300 receptes de tot l’Estat entre les quals el jurat format per endocrins i nutricionistes va escollir les 50 millors. A Catalunya i les Illes Balears van resultar guanyadors deu plats per la seva innovació en l’elaboració. El premi va consistir en una classe magistral impartida pel conegut cuiner del programa televisiu Master Chef, Jordi Cruz. Amb ell, van aprendre a realitzar diferents tipus de cocció, presentacions i conservacions dels aliments.
Les receptes guanyadores seran publicades en un llibre amb fotografies dels ingredients abans i després de ser cuinats per així ajudar a les persones diabètiques a controlar el seu nivell glucèmic alhora de gaudir de la bona cuina.
InfoICS 